Оганезов константин повар биография

Константин Оганезов. Биография

Константин родился и вырос в Тбилиси, Грузия. Получил высшее образование в Тбилисском государственном университете по специальности «Гостиничное дело и туризм», поварской деятельностью занимается с 2001 года. Первым местом работы была кухня отеля Marriott в г. Тбилиси, после чего Константин переехал в Москву, где помогал открывать ресторан Jeroboam при отеле Ritz-Carlton на Тверской улице под руководством шеф-повара Хайнца Винклера. В течение двух лет после открытия этот ресторан считался лучшим в России. Константин прошел профессиональные стажировки во Франции, Польше и Германии; работал су-шефом в баре О2 в Москве. В 2009 году Константин занял позицию шеф-повара в отделе развития компании Unilever, где разрабатывал вкусовые сочетания для продуктов питания, выпускаемых компанией на рынках России и стран СНГ. В 2018 году Константин перешел в компанию KFC Россия для разработки новых продуктов, а в 2019 возглавил отдел по исследованиям и разработкам в компании Додо Пицца, где под его руководством происходит разработка меню для сети ресторанов Додо.

Деятельность в Интернете

С 2021 года Константин активно развивает личные каналы в социальных с

Оганезов

Константин
Робертович

Родился 22 июля 1983 года.

Образование

Получил высшее образование в Тбилисском государственном университете по специальности «Гостиничное дело и туризм».

Карьера

Начинал трудиться в отеле Marriott в Тбилиси. Затем перебрался в Москву, там он участвовал в проекте Jeroboam при отеле Ritz-Carlton.

В 2009 году Оганезов устроился в компанию Unilever, где он занимался разработкой вкусовых сочетаний для продуктов. Через 9 лет он перешел в компанию KFC Россия.

В 2019-м стал работать в «Додо Пицца», заняв должность бренд-шефа.

Проходил стажировки во Франции, Польше и Германии.

Ведет блоги и кулинарное шоу в соцсетях. Есть личный сайт.

В декабре 2022 года объяснил любовь россиян к оливье.

Фото: из архива К. Оганезова

нашел ошибку в описании, сообщи

Коте Оганезов

  1. Дзен
  2. Коте Оганезов
№ 4851339777
Простые и вкусные рецепты от шеф-повара на каждый день. Еда, спорт, семья, любовь и сплошное вдохновение! ✌🏽
Главное о васаби (он не то, чем кажется!)
Этот чудо-корень, который раздирает нос и невероятно оттеняет любой продукт, можно по праву назвать визитной карточкой и главной острой приправой Японии. Благодаря высокому содержанию летучих веществ, которых невероятно много в васаби, наша слизистая после попадания на нее жгучей приправы начинает обильно выделять большое количество слюны, тем самым очищая/перезагружая наши рецепторы в носу и рту, из-за чего еда, которую мы потребляем вместе с чудо-корнем, начинает восприниматься невероятно ярко...
Редис можно назвать абсолютно уникальным овощем, у которого много поклонников. Во-первых, редис на 93% состоит из воды, поэтому отлично вписывается в легкий рацион. Также он нравится тем, кто заботится о своем организме, ведь в нем содержатся вещества, которые помогают пищеварению. Но на мой взгляд, редис совершенно незаслуженно недооценен. Многие воспринимают его исключительно как добавку к овощному салату, и на этом вся его история заканчивается. А это далеко не все

.